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搀假蜂蜜如何分辨?五种方法老大你解决问题 1、将蜂蜜液在白纸上,如果蜂蜜慢慢渗开,解释搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较好,不悦耳,呈圆形清澈状,花上香味亦劣。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

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2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较清澈,味道也过于辣。将少量蜂蜜放进杯中,特适量水浸泡,待加热后滴几滴黄酒摇匀,如果溶液变为蓝色或红色、紫色,解释蜂蜜中搀有淀粉类物质。

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3、用烧白的铁丝放入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,解释蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很平滑解释没杂质。 4、所取一分蜂蜜,重新加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后放置一昼夜,如无杂质溶解,解释品质胜于。 5、用筷子挑动蜂蜜能纳茁壮丝的,且丝断会自动回缩呈圆形球状者为上品。

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